LIGUSTI

Il brand Ligusti è garanzia di varietà
e di prelibatezza nel mondo del “senza glutine”.

Privi di glutine, colmi di bontà!


Ligusti è la soluzione ideale per soddisfare le richieste dei consumatori con particolari esigenze alimentari, garantendo loro un menù degno delle migliori cucine.

A chi ci rivolgiamo

Dal primo al dolce con Ligusti sarà un successo assicurato, per tutti tranne che per il glutine.

Scopri subito dove trovarci!


Come lavoriamo

Tutti i processi di lavorazione seguono rigorosi controlli per garantire prodotti ricchi di gusto, di qualità e sicuri contro possibili contaminazioni da glutine.


Scelta degli ingredienti

La maggior parte degli ingredienti usati proviene da filiera corta certificata.

Preparazione

L’impiego di macchinari all'avanguardia consente cotture perfette senza il rilascio di sostanze residue.

Abbattimento

Il ciclo di abbattimento a -35° per circa cinque ore fa sì che si possa ottenere una temperatura al cuore del prodotto di -35°.

Conservazione

La conservazione e lo stoccaggio in celle frigorifere a temperatura costante pari a -20° garantiscono il corretto mantenimento degli alimenti.


Prodotti

I prodotti Ligusti hanno tutto il sapore della grande tradizione culinaria italiana con il vantaggio di contenere soltanto ingredienti genuini e di qualità, appositamente pensati per chi è intollerante al glutine.

Chi l’ha detto che l’attenzione alla salute implica inevitabilmente delle rinunce a tavola?

Primi piatti

Secondi piatti

Hamburger di Melanzana

Preparazione

La dolcezza delle melanzane incontra il carattere delle spezie in un’unione che è pura magia. Provare per credere!
100%gusto, 0%glutine.


INGREDIENTI
Uova, polpa di melanzane, pangrattato (farina di riso 98%, acqua, sale), grana padano (latte, sale, caglio, conservante: lisozima da uovo), sale, brodo vegetale (sale, maltodestrine, mais, patata, zucchero, estratto di lievito, cipolla, aromi, carota, succo di carota, spezie: radice di levistico, curcuma, pepe), prezzemolo, aglio, pepe nero, menta.

Parmigiana

Preparazione

Un tripudio di sapori che, sapientemente miscelati insieme, sanno inebriare.
Non è certo un caso che la parmigiana sia uno dei piatti forti del made in Sicily. E per di più da oggi è pure senza glutine… impossibile resistere!


INGREDIENTI
Melanzane, prosciutto (carne di suino, sale, aromi, zucchero, destrosio, antiossidante (E316), conservante (E250)), passata di pomodoro (pomodori, sale, correttore di acidità: acido citrico), edamer (latte, fermenti, sale, caglio), grana padano (latte, sale, caglio, conservante: lisozima da uovo), uovo, brodo vegetale (sale, maltodestrine, mais, patata, zucchero, estratto di lievito, cipolla, aromi, carota, succo di carota, spezie: radice di levistico, curcuma, pepe), olio EVO, olio di semi di girasole, latte, sale, pepe nero, noce moscata.

Da Forno

Dolci

Tiramisù

Uno dei dolci più amati dagli italiani proposto nella sua ricetta originale con savoiardi, cacao e zabaione. Un sapore avvolgente che riuscirà a lasciare piacevolmente soddisfatto chi desidera un “dulcis in fundo” dal successo assicurato.


INGREDIENTI
ZABAIONE
Tuorlo, zucchero, marsala, caffè, mascarpone, panna. Senza lattosio.
SAVOIARDI
Uova, farina di riso, zucchero. Senza lattosio.

Tartufi

Una sottile copertura nasconde tre strati di puro piacere: quello deciso del gelato, quello carezzevole del semifreddo e infine quello tenero e suadente del cuore morbido. Al pistacchio, al cacao o alla vaniglia, il tartufo sarà sempre e solo meraviglia.


VARIANTI
Pistacchio , Cacao , Vaniglia .

Tavola calda

Arancini

Preparazione

Quattro differenti varianti, tutte rigorosamente senza glutine, in grado di conquistare anche gli estimatori più esigenti di uno dei cult della cucina siciliana: l’arancino. Impossibile resistere alla sua crosta dorata e al suo ripieno suadente.


VARIANTI
Pistacchio , Mozzarella e Parmigiano , Porcini , Ragù .

Arancinetti

Preparazione

Ideali per un ghiotto aperitivo o per un antipasto vario e ricco, gli arancinetti sono l’asso nella manica che sapranno dare un tocco in più alla tavola. Prova tutti i gusti della gamma Ligusti… uno tira l’altro!


VARIANTI
Spinaci , Pistacchio , Porcini , Ragù

Base per pizza

Preparazione

Che si mangia per cena? Pizza!
Una base pronta in pochi secondi, da condire come vuoi, per un risultato dal sapore inimitabile.
Unico escluso? Il glutine.


INGREDIENTI
Amido di frumento deglutinato, amido di mais, zucchero, fibre di Psyllium, fibre di cicoria (inulina), sale, lievito di birra, olio di semi, addensanti: (farina di semi di guar, E464), antiagglomerante: (carbonato di calcio).

Pizzette

Preparazione

È sempre il momento giusto per far festa con le pizzette senza glutine. Soffici e dal sapore delicato, sapranno conquistare grazie alla loro bontà.
Fai scorta perché sarà difficile rinunciare al bis!


INGREDIENTI
Amido di frumento deglutinato, amido di mais, passata di pomodoro (pomodori, sale, correttore di acidità: acido citrico), edamer (latte, fermenti, sale, caglio), zucchero, fibre di Psyllium, fibre di cicoria (inulina), sale, lievito di birra, olio di semi, addensanti: (farina di semi di guar, E464), antiagglomerante: (carbonato di calcio).

Cartocciata classica

Preparazione

Bastano semplici passaggi per preparare un pezzo forte della tradizione culinaria siciliana: la cartocciata. La ricetta è quella classica, ma priva di glutine, per permettere proprio a tutti di apprezzarne la bontà.


INGREDIENTI
Amido di frumento deglutinato, amido di mais, zucchero, fibre di Psyllium, fibre di cicoria (inulina), sale, lievito di birra, olio di semi, addensanti: (farina di semi di guar, E464), antiagglomerante: (carbonato di calcio). Condimento: prosciutto (carne di suino, sale, aromi, zucchero, destrosio, antiossidante (E316), conservante (E250)), passata di pomodoro (pomodori, sale, correttore di acidità: acido citrico), edamer (latte, fermenti, sale, caglio), olive.

Cartocciata con wurstel

Preparazione

Una variante della cartocciata tradizionale che soddisferà grandi e piccini.
C’è sempre un ottimo motivo per concedersi un peccato di gola, soprattutto quando è senza glutine!


INGREDIENTI
Amido di frumento deglutinato, amido di mais, zucchero, fibre di Psyllium, fibre di cicoria (inulina), sale, lievito di birra, olio di semi, addensanti: (farina di semi di guar, E464), antiagglomerante: (carbonato di calcio). Condimento: wurstel (pollo,amido di patata, addensanti: E412, E407,fibra di patata, sale, spezie, stabilizzante: E450, antiossidante: ascorbato di sodio, aromi, conservanti: nitrito di sodio), passata di pomodoro (pomodori, sale, correttore di acidità: acido citrico), edamer (latte, fermenti, sale, caglio).

Cartocciata con Melanzane

Preparazione

Ce n’è per tutti i gusti! Con la cartocciata alle melanzane, rigorosamente senza glutine, ecco pronta un’altra prelibata variante della cartocciata classica. Perché accontentarsi quando si può avere bontà e varietà?


INGREDIENTI
Amido di frumento deglutinato, amido di mais, zucchero, fibre di Psyllium, fibre di cicoria (inulina), sale, lievito di birra, olio di semi, addensanti: (farina di semi di guar, E464), antiagglomerante: (carbonato di calcio). Condimento: melanzane, prosciutto (carne di suino, sale, aromi, zucchero, destrosio, antiossidante (E316), conservante (E250)), passata di pomodoro (pomodori, sale, correttore di acidità: acido citrico), edamer (latte, fermenti, sale, caglio).

Focaccia

Preparazione

Pochi ingredienti per una ricetta semplice, dal gusto unico, che riuscirà a mettere tutti d’accordo.
Focaccia senza glutine: ogni occasione è buona per una golosa pausa fatta di morbida e semplice bontà.


INGREDIENTI
Amido di frumento deglutinato, amido di mais, zucchero, origano, olio di semi, fibre di Psyllium, fibre di cicoria (inulina), sale, lievito di birra, addensanti: (farina di semi di guar, E464), antiagglomerante: (carbonato di calcio).

Cipollina

Preparazione

Specchio, specchio delle mie brame chi è la più buona del reame? Ardua sfida se a gareggiare c’è anche lei, la cipollina.
Tolto il glutine, le resta solo la sua eccezionale squisitezza.


INGREDIENTI
Amido di frumento deglutinato, amido di mais, zucchero, fibre di Psyllium, fibre di cicoria (inulina), sale, lievito di birra, olio di semi, addensanti: (farina di semi di guar, E464), antiagglomerante: (carbonato di calcio), margarina (oli e grassi vegetali (grassi (palma, cocco), oli parzialmente idrogenati (soia), oli (soia, girasole, colza, mais in proporzione variabili), grassi parzialmente idrogenati(palma)), emulsionanti (E471, E322), sale, conservante (E202)). Condimento: prosciutto (carne di suino, sale, aromi, zucchero, destrosio, antiossidante (E316), conservante (E250)), cipolla, passata di pomodoro (pomodori, sale, correttore di acidità: acido citrico), origano, sale, pepe nero, olio EVO.

Per Pasticceria

Cannoli

Una cialda gustosa, croccante e friabile è il segreto per ottenere prelibati cannoli siciliani.
Libera la tua fantasia e farciscili come vuoi, il tuo tocco riuscirà a renderli unici e inimitabili in pochi semplici passaggi.


INGREDIENTI
Farina di riso, vino, amido di mais, uova, zucchero, strutto, marsala, gomma di xantano, gomma di guar. Senza lattosio.

Bignè

La soluzione perfetta per chiunque voglia offrire un antipasto stuzzicante o un dolce classico e prelibato da preparare in maniera veloce con un risultato garantito. Anche serviti senza alcun ripieno saranno apprezzati per la loro soffice consistenza.


INGREDIENTI
Uova, farina di riso, burro (82% materia grassa del latte), amido di mais, sale, (lattosio > 0.01%).
L'immagine è solo a scopo illustrativo.

Confezionamento

Per Ligusti bontà è sinonimo di sicurezza. Riserviamo particolare attenzione e cura al confezionamento dei nostri prodotti in modo da preservarne gusto e qualità.


Contattaci

Per qualsiasi domanda
puoi telefonarci al +39 095 435682

FORNO TRADIZIONALE

Da congelato procedere a mettere il prodotto in forno ventilato a una temperatura di 180 °C per 15/20 minuti.

FORNO MICROONDE

Bucare la parte superiore della confezione e riporre il prodotto nel forno micro onde per 7/8 minuti a una potenza di 600 Watt. Attendere qualche secondo Prima del consumo.

FORNO TRADIZIONALE

Da congelato procedere a mettere il prodotto in forno ventilato a una temperatura di 180 °C per 15/20 minuti.

FORNO MICROONDE

Bucare la parte superiore della confezione e riporre il prodotto nel forno micro onde per 4 minuti a una potenza di 600 Watt, dopo di che mescolare il prodotto e reinserire in forno micro onde per 3 minuti a una potenza di 600 Watt. Attendere qualche secondo Prima del consumo.

IN PADELLA

Versare il contenuto ancora congelato in padella insieme a un cucchiaio di olio e portare a scongelamento completo il piatto.

FORNO TRADIZIONALE

Da congelato procedere a mettere il prodotto in forno ventilato a una temperatura di 180 °C per 15/20 minuti.

FORNO MICROONDE

Bucare la parte superiore della confezione e riporre il prodotto nel forno micro onde per 4 minuti a una potenza di 600 Watt, dopo di che mescolare il prodotto e reinserire in forno micro onde per 3 minuti a una potenza di 600 Watt. Attendere qualche secondo Prima del consumo.

IN PADELLA

Versare il contenuto ancora congelato in padella insieme a un cucchiaio di olio e portare a scongelamento completo il piatto.

FORNO TRADIZIONALE

Da congelato procedere a mettere il prodotto in forno ventilato a una temperatura di 180 °C per 15/20 minuti.

FORNO MICROONDE

Bucare la parte superiore della confezione e riporre il prodotto nel forno micro onde per 7/8 minuti a una potenza di 600 Watt. Attendere qualche secondo Prima del consumo.

FORNO TRADIZIONALE

Da congelato procedere a mettere il prodotto in forno ventilato a una temperatura di 180 °C per 15/20 minuti.

FORNO MICROONDE

Bucare la parte superiore della confezione e riporre il prodotto nel forno micro onde per 4 minuti a una potenza di 600 Watt, dopo di che mescolare il prodotto e reinserire in forno micro onde per 3 minuti a una potenza di 600 Watt. Attendere qualche secondo Prima del consumo.

IN PADELLA

Versare il contenuto ancora congelato in padella insieme a un cucchiaio di olio e portare a scongelamento completo il piatto.

Tenere fuori a temperatura ambiente per 50 minuti, microonde per 40 secondi oppure forno tradizionale 4 minuti circa a 180 gradi.

Tenere fuori a temperatura ambiente per 50 minuti, microonde per 40 secondi oppure forno tradizionale 4 minuti circa a 180 gradi.

Tenere fuori a temperatura ambiente per 50 minuti, microonde per 40 secondi oppure forno tradizionale 4 minuti circa a 180 gradi.

INGREDIENTI
GELATO AL PISTACCHIO

Latte parzialmente scremato senza lattosio, zucchero, pasta pura di “Pistacchio Verde di Bronte D.O.P.”, panna senza lattosio, zucchero invertito, neutro.

SEMIFREDDO AL PISTACCHIO

Panna, zucchero, pasta pura di “Pistacchio Verde di Bronte D.O.P.”, tuorlo d’uovo. Senza lattosio.

CUORE MORBIDO AL PISTACCHIO

Zucchero, pasta pura di “Pistacchio Verde di Bronte D.O.P.”, zucchero invertito, glucosio.

COPERTURA

Farina di “Pistacchio Verde di Bronte D.O.P.”.

INGREDIENTI
GELATO AL CACAO

Latte parzialmente scremato senza lattosio, zucchero, cacao, panna senza lattosio, neutro.

SEMIFREDDO ALLA NOCCIOLA

Tuorlo d’uovo, zucchero, pasta di nocciola, panna. Senza lattosio.

COPERTURA AL CACAO

Cacao.

INGREDIENTI
GELATO ALLA VANIGLIA

Latte parzialmente scremato senza lattosio, zucchero, vaniglia, panna senza lattosio, zucchero invertito, neuro.

SEMIFREDDO AL CAFFÈ

Panna, zucchero, caffè solubile, tuorlo d’uovo. Senza lattosio.

CUORE MORBIDO AL CIOCCOLATO

Zucchero, cacao, zucchero invertito, glucosio.

COPERTURA

Pan di spagna.

Far scongelare il prodotto a temperatura di frigoconservazione (+4°C) il giorno precedente.

Friggere in abbondante olio bollente (180°C) per 3/4 minuti e comunque fino a completa doratura.

INGREDIENTI

Riso, latte, pistacchio, prosciutto, burro (materia grassa del latte), farina di riso, cipolla, vino bianco, olio, sale, brodo (cipolla, carota, sedano), pepe, panatura (riso e mais).

INGREDIENTI

Riso, filante (acqua, formaggio, proteine del latte, sale), fontina (edamer), (latte, fermenti, sale, caglio), emulsionante (latte, olio di semi di girasole), parmigiano, prosciutto, panatura (riso e mais).

INGREDIENTI

Riso, latte intero, porcini, burro (materia grassa del latte) farina di riso, fontina (edamer), (latte, fermenti, sale, caglio), vino bianco, aglio, sale, brodo (cipolla, carota, sedano), panatura (riso e mais).

INGREDIENTI

Riso, pomodoro, soffritto, tritato (suino), fontina (edamer), (latte, fermenti, sale, caglio), farina di riso, vino rosso, olio, sale, brodo. noce moscata, pepe, panatura (riso e mais).

Friggere il prodotto ancora congelato in abbondante olio bollente (180°C) per 2/3 minuti, fino a completa doratura.

Servire dopo aver fatto raffreddare per alcuni minuti.

INGREDIENTI

Riso, spinaci, aglio, parmigiano, olio/burro (materia grassa del latte), brodo (cipolla, carota, sedano), panatura (riso e mais).

INGREDIENTI

Pistacchio, prosciutto, parmigiano, olio, cipolla, brodo (cipolla, carota, sedano), panatura (riso e mais).

INGREDIENTI

Riso, porcini, parmigiano, olio/burro (materia grassa del latte), aglio, brodo (cipolla, carota, sedano), panatura (riso e mais).

INGREDIENTI

Riso, tritato di carne di suino, parmigiano, olio, soffritto, brodo (cipolla, carota, sedano), panatura (riso e mais).

Tenere fuori a temperatura ambiente per 50 minuti, microonde per 40 secondi oppure forno tradizionale 4 minuti circa a 180 gradi.

Tenere fuori a temperatura ambiente per 50 minuti, microonde per 40 secondi oppure forno tradizionale 4 minuti circa a 180 gradi.

Tenere fuori a temperatura ambiente per 50 minuti, microonde per 40 secondi oppure forno tradizionale 4 minuti circa a 180 gradi.

Tenere fuori a temperatura ambiente per 50 minuti, microonde per 40 secondi oppure forno tradizionale 4 minuti circa a 180 gradi.

Tenere fuori a temperatura ambiente per 50 minuti, microonde per 40 secondi oppure forno tradizionale 4 minuti circa a 180 gradi.

Tenere fuori a temperatura ambiente per 50 minuti, microonde per 40 secondi oppure forno tradizionale 4 minuti circa a 180 gradi.

Tenere fuori a temperatura ambiente per 50 minuti, microonde per 40 secondi oppure forno tradizionale 4 minuti circa a 180 gradi.